Venir à Londres sans manger de cupcakes, c’est comme venir à Paris sans voir la Tour Eiffel, ou c’est comme une fille sans shampoing. Non mais allô ? Ce n’est pas possible de résister à l’appel des cupcakes quand on vient à Londres. On en trouve partout, mais comme pour tout, il y a du bon et du moins bon. Moi, je recherche l’excellent. Le Ladurée du cupcake. Bref, le top du top. Et je ne suis pas loin de l’avoir trouvé chez Ella’s Bakehouse alias The Cupcake Bakehouse à Covent Garden.
Et à l’origine de Ella’s Bakehouse, il y a une ancienne top model, Lorraine Pascale (qui BTW était la première femme anglaise noire à faire la couverture du Elle US). Elle en a surement eu marre de s’affamer défiler, donc elle a décidé de créer sa propre entreprise de cupcakes, dont la petite boutique est maintenant implantée dans le marché de Covent Garden. Et comme sa clientèle comprend plusieurs stars, je me suis dit que c’est que ses cupcakes ne doivent pas être mauvais du tout. Et c’est le cas.
The Cupcake Bakehouse est une minuscule boutique, joliment décorée, mais pas le temps de regarder la déco, l’œil est tout de suite attiré par la vitrine de cupcakes qui est on ne peut plus alléchante. Il y a les cupcakes classiques à la vanille et au chocolat, particulièrement appétissants, mais il y a aussi plein d’autres parfums originaux : Red velvet, Oreo, Cherry Crumble,… Et comme on a envie de tout goûter sans prendre 1000 calories dans les dents, Ella’s Bakehouse propose aussi des versions miniatures à £1.50, de quoi se faire un bel assortiment. Il y a même des cupcakes gluten-free, comme le Cherry crumble qui est juste délicieux.
Avec Emily, on voulait tout goûter, alors on a opté pour les mini-cupcakes : chocolat, red velvet, et cherry crumble, le tout accompagné d’un bon thé à la menthe. Dès la première bouchée, on atteint la perfection cupcakienne ou presque. Base bien moelleuse, et pleine de goût. Quant à la crème, c’est juste une tuerie, ni trop lourde, ni trop légère. Le Cherry Crumble, avec sa cerise confite cachée au milieu, est un vrai régal, et sans gluten en plus. Le cupcake au chocolat, que je trouve souvent trop lourd (trop de chocolat tue le chocolat, hein!) était aussi parfait, juste ce qu’il fallait de chocolat et de sucre. Pas de doutes, ce sont les meilleurs cupcakes que j’ai gouté à Londres pour le moment, sauf ceux que je fais biensûr qui sont les meilleurs du monde.
Comme The Cupcake Bakehouse est en plein cœur du marché de Covent Garden, il vaut mieux y aller en semaine, pour éviter le monde et être sûr de pouvoir s’asseoir sur l’une des jolies petites tables en terrasse avec leurs nappes à pois à l’aspect rétro. Une expérience londonienne à ne pas rater. 
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